餐刀的恰当拿法左手和右手（你了解吃牛排刀叉的恰当拿法吗）吃牛排注重雅致，西餐礼仪有很多注重，学好礼仪规范，有外国人或是国际性场所不丢份。学习培训西餐礼仪，从基础的餐刀的恰当拿法逐渐。

　　1、右手持叉、左手持械，筒夹和叉柄握于手心，留意柄端不可以突显露出，切食材时手臂当然松驰夹持、不必开启。

　　2、手心往下握紧刀与叉，双手无名指各自按在餐刀柄上，使刃口和叉尖往下。左手用刀子食材割开，随后右手用叉将食材叉起送进嘴中。

　　切勿用手术刀片和杀人刀的技巧拿餐刀。

　　说白了的手术刀片，便是做手术时用刀的 *** （左下方图例，这类 *** 不可取），那样的拿法在切硬物品时是使不上力的。杀人刀便是手拿着握拳像在行凶（右下方图例），一般人都不容易应用这一拿法。

　　3、切牛扒应由两侧向里侧切。一次未切下来，再切一次，不可以像拉距的 *** 切，亦不必牵扯。牛扒要吃一块，切一块。切肉要尺寸适当，不必块状塞入口中。

　　4、吃西餐时，两唇并拢，不必出声。嘴中食材未吞掉，不要送进嘴中。切勿先切割成碎渣（此为法式，现代美式能够先切片），不仅不雅观，并且汁水外流，殊为遗憾。

　　5、使用过的厨具不能放于桌布上

　　用餐前厨具均放在两侧，左叉右刀，就餐后或应用过的餐刀一定要放到餐具上，喝了汤或吃过甜点的汤勺要放到盘子或碗里，这种餐刀汤勺切勿放在餐桌布上。

　　6、饭桌上放置的餐刀有一定的次序，一般以3套餐刀占多数，一般就餐时由内向型外先后应用。

　　冷盘用叉、吃鱼用银餐刀、吃肉用菜刀叉、吃油麦菜用叉、牛奶布丁或是小点心用叉或是匙、新鲜水果用餐刀。

　　7、中止：尖刀朝里放于4点钟方位，叉尖朝里放于8点钟方位，餐刀呈八字型放置于菜盘里。此放置方式意味着未用完餐，仅仅临时慢下来，提示侍从不必取走菜盘。”

　　8、就餐全过程中，要是没有吃了，请把餐刀放到菜盘两边。放置方式是：叉在左边脸朝下，刀在右侧与叉产生一个角。就餐结束，刀和叉应当并列放到菜盘的右侧或是正中间，以提示服务生收去。

　　也有大量西餐礼仪，会在之后的文章内容 *** 享。