原料：高筋面粉300克、低筋面粉40克、植物黄油150克、盐5克、鸡蛋4个、白糖20克、炼乳10克、鲜奶油30克、纯牛奶80mL、鸡蛋仔20底盒。

　　之一步：准备充分一个没有水和油的干净整洁碗，分别加上高筋面粉、盐和1/3植物黄油。最开始，将全麦面粉和植物黄油混和均匀，擅长搓成顆粒，接着加上小量温水揉成面浆。这一步，倘若天气寒冷，植物黄油理应在常温下适当变松。

　　第二步：准备充分一块干净整洁的湿纱布，把揉好的面浆放进纱布上，用刀扎十字，接着把沙布包起来，放入包装袋子中，冷藏一小时。

　　第三步：将剩余的植物黄油切成一小块，铺在双面胶上，接着将双面胶伸缩式起来，如下图所表明。

　　第四步：之后，大伙儿用擀面棍把所有的植物黄油卷起来，直到粘在一起。

　　第五步：之后，大伙儿用擀面棍把醒发的面浆擀成1-2毫米厚的薄皮，接着把贴上去的植物黄油放进凉皮上，接着把凉皮沿着植物黄油的规格均匀地伸缩式起来。操作流程下列。

　　第六步：之后，大伙儿用擀面棍把薄薄的植物黄油皮擀平。

　　第七步：之后，像被子一样，大伙儿把它伸缩式成下边的图，接着把它放进塑料包装膜，在家用冰箱里冷藏25分钟。接着把它拿出来，再做第六和第七一部分的操作过程。此刻，蛋挞皮的原形就完成了。

　　第八步：之后，大伙儿把准备好的鸡蛋仔沿着一边卷起来。

　　第九步：之后，大伙儿把卷好的鸡蛋仔切成约1厘米厚的片，如下图所表明。

　　第十步：接着大伙儿一开始准备充分鸡蛋仔的“裹皮”。准备充分一个干净整洁的小盘子，加上鸡蛋、糖、炼乳、纯牛奶、低筋面粉和鲜奶油，搅拌均匀2分钟。

　　步骤11:之后，大伙儿准备充分一个过滤网来过滤搞好的淡奶糊。

　　第12步：之后，大伙儿把切完的鸡蛋仔放入鸡蛋仔的底部盒子里，用拇指轻触鸡蛋仔成型。对于这一步，坚信每一个人都理应能够确保，只是按出相近底部框的模样。

　　步骤13:之后，我们在180度加温烤箱五分钟，接着把鸡蛋仔放进蛋糕模具里，在每一个鸡蛋仔外壳里放十分之八的淡牛奶糊，接着在180度的烤箱里烘烤二十分钟。

　　产品产量装修效果图：我不知道是不是你掌握今日鸡蛋仔和蛋挞的 *** 。事实上，虽然训炼有点复杂，但原创者早就让你详细描述了所有的关键环节，因而 你的操作过程理应不易有什么问题。不应该有太多专业能力的物件。你只务必再搞好好几个操作过程就可以修补鸡蛋仔的皮和烘焙店一样的味道，假如你能做这一，你也就能做一切芒果鸡蛋仔或坚果鸡蛋仔。我敢相信的小孩子也会非常喜欢这类色香味俱全的甜点。