油麦菜也叫卷心菜，口味清新脆爽，营养丰富又价廉物美，是我们家常吃的蔬菜之一。儿时家里种菜，油麦菜是每一年必种的，但是大家叫它“抱菜”，包读四声，就变成抱，有一些地区又叫它包心菜，都是由于它生长发育全过程中，是逐层包心长出去的，烧菜的情况下要把它一层一层的叶片揭掉才行。

　　用蒜头配油麦菜烧菜是我最喜欢的食用 *** 之一，也就是我觉得的更好吃的做法，不费时间不费劲，简易炒一炒，比美味佳肴道香。大家家里有两个孩子，非常少吃辣，配搭上蒜头，能够让菜肴填满蒜香气，美味又下饭菜，尤其火爆。

　　但是油麦菜美味的另外，许多小伙伴们也表明对油麦菜栽种全过程造成的农残明确提出担忧，实际上油麦菜吃以前用冷水泡浸十分钟，再用流动性的冷水清洗一会儿，便会非常大水平上降低农残。

　　做手撕包菜一定要记牢，油麦菜不能用刀割，洗的情况下拿手掰成一小块就可以了，仅有贴近根处较为厚的部位才必须用刀割得薄一些。讨论一下我是怎么做这道快手视频家常小炒的吧！

　　【原材料】：油麦菜一颗、蒜头一个、植物油、美味鲜酱油、盐；

　　【菜谱 *** 过程】：

　　1、蒜头拍扁，削皮，切割成一小块预留；油麦菜清洗后泡浸十分钟再掰成一小块，油麦菜的梗挨近根处的地区会厚一些，用刀横切面成片状预留；

　　2、炒菜锅上火烤热，放植物油，把蒜头装进去炒出香味；

　　3、再把油麦菜放进锅中，煸炒断生；

　　4、加一勺美味鲜酱油，美味鲜酱油能够协助提鲜提鲜，还能提升菜肴的颜色；

　　5、加一点点食盐，盐无需过多，关键想突显蒜的香气，美味鲜酱油自身也是含盐量的，因此 这儿的盐尽量避免放；

　　6、再次煸炒，走红快炒，能够维持油麦菜的口味脆响细嫩，这家常小菜迅速就能起锅了；

　　简易易做的蒜香手撕包菜就搞好了，前后左右不上2分钟，是否非常简单便捷呢？那样的快手视频家常小炒美味好做又下饭菜，蒜香浓厚，营养丰富，重要还划算，很受大家亲人的喜爱。

　　因为小朋友们不可以吃辣椒，因此 我们家炒这道蒜香手撕包全是免辣的，假如能吃辣椒，炒大蒜的情况下放点干红辣椒，蒜香气和甜味混和在一起，做出去的手撕包菜会变香！