大闸蟹关键以水里的烂虾和鱼儿为食，因此 人体表层和人体上面有很多的病菌内毒素，吃蟹前应当清理整洁。使我们讨论一下怎样清洗螃蟹的内脏器官，并教你清洗螃蟹的三个流程。

清洗螃蟹的之一步：怎样清洗螃蟹的内脏器官

清理胃内脏器官的提醒：

(1)泡浸在食盐水中

买的活螃蟹应当用冷水清洗，随后在盐水中泡浸一段时间，那样大闸蟹就可以把肚子里的不干净的东西吐出。泡浸时，留意多鱼缸换水，直至大闸蟹吐出来的水整洁已经。随后，用你的手把握住后边，把它挂在挨近菜盘边沿的地区，那样尖嘴钳就能把握住绳索。

(2)纯粮酒泡浸

让大闸蟹在酒里泡浸5-十分钟，随后充足淋浴。根据酒的 *** 性，能够将身体的脏物排出来身体之外，另外还能够用酒来喝醉大闸蟹。酒不但能除去大闸蟹的腥味儿，还能使大闸蟹丧失挣脱，便于事后实际操作。自然，假如家中沒有白葡萄酒，你能用四十五度的温开水把它烧燃。温度高的情况下，大闸蟹的脚和尖嘴钳会掉下去。煮过大闸蟹的人会意识到这一点，这不容易立即把大闸蟹杀死，这会危害它的营养成分和味儿。将蟹放进温开水大约3-五分钟，蟹不容易挪动。

大闸蟹内脏器官的清理方式：

(1)去胃：坐落于螃蟹壳的上半部，里边有或沒有泥，是病菌生长发育繁育的地区。蟹胃别名“蟹僧”，即后面壳外缘中间有一个三角形的骨袋，里边有脏沙。

(2)去肠：坐落于蟹肚脐眼正中间，呈黑条。

(3)去蟹心：坐落于蟹肉正中间。蟹心寒冷，呈六角形，又被称为“六角形肉”。它在大闸蟹的正中间，在灰黑色的塑料薄膜外衣下边，吃的情况下可以用大闸蟹的脚指头挑出。

(4)去腮：两行软绵绵的东西长在大闸蟹的腹部上，像眼眉一样，也叫“蟹盲”。大闸蟹的双面都是有许多 病原菌和污渍。

提醒：之上一部分是脏的，沒有服用使用价值。不必乱嚼以防食物中毒事件。

假如吃蟹时沒有完全清理整洁，吃蟹对身体不好，尤其是大闸蟹的内脏器官必须更细心的清理。使我们讨论一下怎样清洗螃蟹的内脏器官和清洗螃蟹的三个关键流程。

清洗螃蟹的第二步：清洗大闸蟹

当大闸蟹吐出来胃中的空气污染物时，他们应当刚开始自来水清洗螃蟹。清理时，留意流水不必很大，用牙刷一下大闸蟹。

刷牙漱口的操作步骤：

(1)更先清洗大闸蟹的人体两边、后背、腹腔和嘴部，随后清洗大闸蟹的脚和蟹爪的根处。

(2)大闸蟹的肚兜必须清理，由于肚兜里有很多空气污染物和粪便。清理前，先要将肚兜里的排泄物挤压，随后用软毛刷将肚兜里的不干净的东西清除整洁。

(3)最终，清洗蟹爪并且用冷水清洗。

清洗蟹：

(1)用右手大拇指和无名指把握住蟹盖的两边，翻过去朝向蟹肚，用左手牙刷一下蟹的八条腿，以除去沉淀。右手的大拇指和无名指务必紧紧把握住，以防大闸蟹挣脱着逃走。

(2)刷完大腿根部后，用软毛牙刷和2个蟹钳刷螃蟹壳的侧边，尤其是蟹钳，由于蟹钳有毛，非常容易藏脏。

(3)下列是最艰难的一步。右手大拇指、无名指和左手无名指一起应用。拿一把蟹钳，把他们翻过去。左手大拇指和无名指旋转大闸蟹肚脐眼，挤压脏物。假如你要非常好地充分发挥右手三个手指头的魔法，你也就不可以担心被大闸蟹咬。一旦你把握住了螃蟹钳，你应该充分发挥你的能量，不必让大闸蟹摆脱，不然你很有可能会被夹到。

(4)当蟹肚脐眼不宜蟹肚时。用软毛牙刷迅速刷掉蟹肚和蟹肚脐眼中间的污泥。

清洗螃蟹的第三步：最终泡浸清理

最终，将清洗的大闸蟹放进盛满半盆之上冷水的锅中，用冷水泡浸十分钟上下，随后浸洗整洁

2.洗完的大闸蟹要尽早煮开或煮熟，由于大闸蟹脱干很久非常容易死，去世了的大闸蟹味儿也不太好，即便 放久了吃也会中毒了。

3.假如新鮮的活蟹要存储一段时间，更好是不必清理和储存他们，那样他们更非常容易身亡。一般来说，更好是在离去水时三天上下吃。