香榧的功效与作用（香榧的实际功效）你知道香榧吗？香榧又叫玉榧，是香榧数的果实，一般一棵香榧树需要几百年才能开花，花期结束结的果实就是香榧。目前香榧较多见的地方为嵊州、浙江绍兴、富阳、安徽黟县、诸暨等地。香榧的果实形状像橄榄，外壳坚硬，含有丰富的脂肪油，而且它的含量高达51.7%，甚至超过了花生和芝麻，味道可口，营养价值极高。那么吃香榧对我们的身体有哪些功效呢？我们一起来了解香榧。

香榧的功效与作用（香榧的实际功效）

【香榧传说】

香榧是第三纪孑遗植物之一，出现在距今大约一亿七千万年的中侏罗纪。早在2400年前，就有“西施巧计破壳尝香榧”之说。

西施小时候，与邻里姐妹们一道去城里玩耍。她们走进一家货店，见店里南北山货，琳琅满目。其中一堆干果上插着一块标签，上面写着“香榧”两字。对于香榧，大家都知道是本县特产，可是大家都没尝过，其中一位小姑娘嘴快，问了一句：“多少钱一两？”店主欺她们是小姑娘，指嫩力薄，便笑道：“你们谁要是能用两个手指头揿破香榧壳，我就随你们吃，不要钱！”姑娘们听了，争先恐后拿着香榧，但是用尽了吃奶的力气也揿不破香榧壳，这时聪明的西施仔细看了看香榧，见香榧头上生着两个白点，好象是两只眼睛，又好象是偷偷地在朝她看，仿佛是对她说，捏住我，用力揿。西施心领神会，举起食指和拇指轻轻一捏，榧壳“啪”的一声裂开了缝。店主笑呵呵地说：“还是这位姑娘聪明，你们随便尝吧”。原来香榧外壳上的二个点是排泄孔，两边是香榧生长的中缝，因此，捏住“眼睛”，用力一掐，中缝自然就裂开了。

每100克香榧含水分6.4克，脂肪44.1克，蛋白质10克，碳水化合物29.8克，粗纤维6.8克，灰分2.9克，另外，还含钙71毫克，铁3.6毫克，磷275毫克。香榧子所含的脂肪油中有硬脂酸、棕榈酸、油酸、亚油酸的甘油脂、淄醇，草酸、多糖、葡萄糖、挥发油、鞣质等，营养成分非常丰富。

【香榧的药用价值】

本经：味甘，温

归经：入肺、胃、大肠经

功效主治：杀虫，消积，润燥。治虫积腹痛，小儿疳积，燥咳，便秘，痔疮。

用法用量：内服：煎汤，1～2两

禁忌：脾虚泄泻及大便不实者慎服

各家论述：

《本经》：主腹中邪气，去三虫，蛇螫。

《别录》：主五痔。

《日用本草》：杀腹间大小虫，小儿黄瘦，腹中有虫积者食之即愈。又带壳细嚼食下，消痰。

《生主编》：治咳嗽，白浊，助阳道。

《本草备要》：润肺，杀虫。

《本经逢原》：与使君子同功。

《本草再新》：治肺火，健脾土，补气化痰，止咳嗽，定呵喘，去瘀生新。

【香榧的功效】

预防淋巴病变

香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有非常明显的抑 *** 用，并对治疗和预防恶性程度的淋巴肉瘤有很大的帮助。

消食润肺

传统中医药学认为，香榧具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳等多种功能，非常适用于便秘、痔疮、疝气、消化不良、食积、咳痰等症状。

杀虫

香榧还可以用于多种肠道寄生虫病，如蛲虫、小儿蛔虫、钩虫等，其杀虫的能力与中药非常相当。

美容

香榧中脂肪酸和维生素e的含量非常高，经常食用香榧可滋润肌肤、延缓衰老。

预防白血病

香榧果仁中所含的四种脂碱，能够有效地抑制白血病的发生。

保护视力

香榧子对保护视力有很大的帮助，因为它含有较多的维生素a等有益眼睛的营养成分。要想自己的视力好，食用香榧子少不了。特别是长期在电脑前工作的朋友或经常熬夜的朋友建议你经常食用。

【食用禁忌】

香榧不要与绿豆同吃，否则容易发生腹泻。香榧性质偏温热，一次性食用过多很容易上火，所以，咳嗽、咽痛、痰黄的人暂时不要食用，因为食用香榧具有饱腹感，所以建议大家饭前不宜多吃，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。

【香榧的挑选】

1、挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

2、挑个头：大颗的果实生长周期比较长，富含更多的营养成分。

3、挑均匀：果实的颜色自然、大小均匀，这种果仁更饱满。

【香榧美食】

香榧营养丰富，还能预防多种疾病，一般大家都会买炒好的香榧当零食直接食用，味道非常好，但是炒好的香榧也可以用来红烧或者炒菜，味道也很不错。

香榧焖鸡脯

香榧是什么？揭秘香榧的实际功效

材料：鸡胸脯肉500克、炒香榧子15克、净冬笋100克、加工好的水香菇50克。

植物油80克、酱油、白糖、熟大油、湿淀粉各50克、盐4克、料酒10克、葱段、姜块各15克、味精5克、糖色少许、鸡汤1公斤、

*** *** ：

(1) 香榧子剥去皮取仁，把黑皮枢去。冬笋掰成块拍松。将鸡胸脯肉剁成三角块，放入烧至7成热的植物油炒勺中炸至金黄色捞出沥油。再把冬笋略炸一下，捞出沥油。

(2) 炒勺上旺火，放入50克熟大油烧热、投入葱、姜煸出香味，把酱油和料酒烹入，再加入鸡汤、白糖和味精，用糖色把汤调成浅红色。而后，再把炸好的鸡块、香榧子和冬笋块放入，用微火把鸡块焖熟烂，用适量淀粉勾芡即可。