苋菜是春季之一鲜，前几日去超市买苋菜，全是新嫩翠绿色的，叶片很有水份，春季的苋菜沒有一点呛口的甜味，因此要在这个时节多吃些。韭菜的吃法真是太多了，随意哪一种全是细嫩美味可口，大人小孩都喜爱，今日便说6种最普遍的韭菜吃法，学会了做给亲人吃。韭菜炒鸡蛋食物提前准备：苋菜，生鸡蛋，盐，味精，食用油。【烹制流程】1.先

　　苋菜是春季之一鲜，前几日去超市买苋菜，全是新嫩翠绿色的，叶片很有水份，春季的苋菜沒有一点呛口 的甜味，因此要在这个时节多吃些。韭菜的吃法真是太多了，随意哪一种全是细嫩美味可口，大人小孩都喜爱，今日便说6种最普遍的韭菜吃法，学会了做给亲人吃。

　　食物提前准备：

　　苋菜，生鸡蛋，盐，味精，食用油。

　　【烹制流程】

　　1.先把苋菜最表层的叶片除掉，清理整洁放到网筛里沥干水份，切割成2厘米的苋菜段预留。

　　2.生鸡蛋打进碗里搅拌均匀，锅中下油，水温5成热，放进鸡蛋炒熟盛出预留。

　　3.另起油锅，水温六成热放进苋菜油爆20秒，放进生鸡蛋，撒上盐，味精就可以起锅！炒韭菜一定要走红油爆，迅速起锅，不然韭菜炒软变黑。

　　食物提前准备：

　　苋菜，生鸡蛋，虾米皮，味精，盐，食用油，芝麻油，饺皮。

　　【烹制流程】

　　1.苋菜爱好沥干水份，切割成5mm的段，倒进食用油，芝麻油搅拌均匀。

　　2.生鸡蛋放进五成热的锅中中炒过，炒的全过程选用铁铲铲成硬粒，越碎越高。

　　3.生鸡蛋湿冷放进苋菜中搅拌均匀，放进虾米皮，味精，少量盐翻拌。

　　4.把包馅放进饺皮中，正中间捏住口。炒菜锅中倒进食用油，三成热放进生煎逐渐煎，底端煎硬之后倒进少量冷水，盖上外盖焖熟。

　　5.把水收干，底端松脆了就可以起锅了。

　　食物提前准备：

　　生鸡蛋，苋菜，盐，味精，食用油，小麦面粉。

　　【烹制流程】

　　1.把苋菜清理好，沥干水份，切割成5mm的段。打进2颗生鸡蛋搅拌均匀。

　　2.添加少量盐，味精，分少量多餐添加小麦面粉，边放边拌和，制成较为稀的面浆，用小勺舀一勺向下倒，呈流线形就可以。

　　3.电饼铛里边刷上一层食用油，把韭菜鸡蛋糊倒进电饼铛中，盖上外盖维持文火逐渐煎。

　　4.一面煎至橙黄色后翻过来，双面都成橙黄色就可以起锅。

　　食物提前准备：

　　苋菜，生鸡蛋，红薯粉条，盐，食用油，芝麻油，五香粉，味精，玉米粉。

　　【烹制流程】

　　1.红薯粉条先放进开水中泡开开，假如泡的较慢能够放进锅中煮开，沥干水份切割成5mm段。

　　2.苋菜清洗控水，切5mm段，随后放进一个鸡蛋搅拌均匀。

　　3.放进食用油，芝麻油，五香粉，盐，味精，放少量玉米粉，拌和成面粘稠。

　　4.电饼铛里倒进食用油，舀一勺面浆倒进锅中，一面煎到硬之后从正中间折起来，双面都煎出橙黄色就可以起锅了。

　　提前准备食物：

　　苋菜，生鸡蛋，鲜虾，盐，味精，食用油，芝麻油，饺皮。

　　【烹制流程】

　　1.苋菜清理好切割成5mm的段，倒进食用油，芝麻油搅拌均匀。

　　2.鸡蛋炒熟，用铁铲铲成碎粉，湿冷之后倒进韭菜馅中，再添加盐，味精，那样包馅就搞好了。

　　3.把包馅放进饺皮中，包好之后放进开水中来煮，不断沸腾2次就可以起锅了。

　　食物提前准备：

　　苋菜、扇贝肉、盐，食用油，味精。

　　【烹制流程】

　　1.把扇贝肉泡浸十分钟，清理整洁之后控干水份预留。

　　2.苋菜清理整洁，沥干水份，再切割成2厘米的段。

　　3.锅中倒进食用油，水温六成热，放进扇贝肉炒至8完善。

　　4.倒进苋菜，加少量冷水，炒过之后添加盐，味精搅拌均匀就可以起锅。