尽管大伙儿能在家里作出奶茶店喝过，可是奶茶店有天然珍珠才算是极致的，那麼要怎么自做有天然珍珠的奶茶店呢，港式奶茶的珍珠怎么做，我就而言说方式 吧。

自制珍珠制做流程

喝奶茶时，要是没有Q弹有嚼劲的天然珍珠，总感觉少了点什么，那自制奶茶时顺带把天然珍珠也分配上~

原材料：木薯淀粉、老红糖、水。

制做：

1. 提前准备一个小煮锅，往在其中添加冷水150g和老红糖70g，走红烧开，边煮边拌和，让老红糖在水中彻底溶化，待水开后添加300g木薯淀粉，充

分拌和。

2. 待木薯淀粉与红糖姜水充足拌和结合后，合成面糊状。随后将面糊按段，搓成条形，用薄膜袋盖好，避免 面糊吹干。

3. 拿手将面糊捏一小块，放进掌心里搓揉成小球体状。另外提前准备一个煮锅烧开，随后将揉好的天然珍珠倒进在其中煮15分钟，再熄火焖二十分钟

，最终用凉开水清洗后就可以放进奶茶店中。

温馨提醒：

1. 在烧开正滚热时就需要马上添加木薯淀粉混和匀称，这步很重要!不然木薯淀粉会产生一坨坨的面糊，不易结团。

2. 揉小面糊时，倘若面糊开裂不容易搓，能够提前准备一碗冷水，用手指沾点冷水在面糊上，再然后揉，那样小面糊会更光洁

天然珍珠的另一种做法

【深棕色天然珍珠】木薯淀粉135克，冷水100克，老红糖50克

【浅色系天然珍珠】木薯淀粉135克，冷水100克，老红糖15克

此次我做的天然珍珠是2个色调的，一个色调稍深，一个色调稍淡，稍深的色调，放的是50克老红糖，色调稍淡的放的是15克老红糖。二种色调的天然珍珠混和起來，能够让做出去的港式奶茶色调更为丰富多彩。制做的全过程，我是以色调深一点的天然珍珠奶茶 *** *** 为例子吧，浅色调的仅仅老红糖在转变上有点儿差别，别的的流程全是一样的。

——【逐渐制做】——

①：先将100克的冷水，兑上50克的老红糖，倒进奶锅中，把他们烧开，煮的情况下边煮边拌和。待把老红糖烧开，立刻倒进木薯淀粉，倒进以后一定要迅速拌和，把他们拌和匀了，再把火关闭。在做这类天然珍珠的情况下一定要用木薯淀粉，别的的粉全是取代不上木薯淀粉的。

②：木薯淀粉烫直以后，立刻把他们倒在桌子上，随后用把手他们搓成光洁的面糊。

③:浅色的木薯面糊作法一样的，仅仅老红糖上有点儿转变。弄好以后把面糊用保鲜袋包好。半小时以后就可以把他们拿过来解决了。

④：把准备好的木薯淀粉面糊先揉成较为粗的条形，随后再把他们切割成一小块，切割成一小块以后再把他们沾有一些木薯淀粉，搓成长细条，搓成细条条以后，再把他们切割成尺寸匀称的顆粒，最终再把他们搓圆，最终每一个天然珍珠上面撒上一些木薯淀粉，这港式奶茶里边的天然珍珠就算是搞好了。

⑤：搞好以后把他们放进电冰箱中冷藏成形，放进薄膜袋中储存，下一次想喝港式奶茶的情况下，立即把天然珍珠拿出来煮一下，这美味可口的那港式奶茶就搞好了。