腊八节是我国的一个传统节日,每当到了腊八节,家家户户都会煮腊八粥喝,千百年来,腊八节喝腊八粥已经成为了腊八节的一项传统习俗,据说腊八节这天是佛祖释迦牟尼得道成佛的日子,施粥在佛教里是一件善事,因此有了腊八节喝腊八粥的传统,接下来大家就和小编一起了解一下腊八节不喝粥会怎么样,腊八节不吃腊八粥会怎么样。
腊八节不喝粥会怎么样
不会怎么样。
腊月初八这一天,中国老百姓有吃腊八粥的传统习俗。
“腊八粥”又叫佛粥、福寿粥、五味粥和七宝粥。据载,中国有的寺院在腊月初八以前,由僧人手持金本盂,到处沿街(途)化缘,将收集的米、粟、枣、麻、果仁等材料造成腊八粥,分发给民众,吃了据说会得到佛祖的保佑,所以人们叫它做“佛粥”。南宋陆游有诗云:“今朝佛粥更相馈,反觉江村节物新。
而杭州名刹天宁寺,内有一储藏剩饭的“栈饭楼”,寺僧每日把化缘得来的剩饭曝干,积一年到腊月初八煮粥,供信众享用,称为“福寿粥”。
至今,中国东北、西北、江南等地区,人们仍保持着腊八节吃腊八粥的习俗。
腊八粥
在腊八节,人们会喝腊八粥。传说十二月初八是佛祖释迦牟尼得道成佛的日子,因此都需要做佛事并熬粥,施粥给穷苦之人。寺院腊八日赐腊八粥,除了纪念佛祖成道,还有携众生度“八苦”之意,慈养众生。
腊八节从周朝开始,腊月初八祭八方八神,祈求来年风调雨顺。明朝的时候,皇上吃的腊八粥,在腊八前几天,就要把红枣锤破后泡汤,到腊八节,加入粳米、白果、核桃仁、栗子、菱米煮粥。到后来,食腊八粥的习俗传入民间,成为民间的传统节日。
同为腊八粥,各地有各地的煮法。一般人喜欢用糯米、小米、红豆、黄豆、薏米、花生、红枣、桂圆八样原料慢火熬。
江苏腊八粥分甜咸两种,咸粥会加青菜和油。在陕北高原,熬粥除了用多种米、豆之外,还加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。
老南京人一般会煮菜饭吃。菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。
甘肃的腊八粥用五谷、蔬菜,煮熟后除了家人吃,还要分送给邻里,并用来喂家畜。
兰州的腊八粥用大米、红豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、白糖和肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神,祈求来年五谷丰登,再分给亲邻,最后一家人享用。
北京的腊八粥,用薏米、白米、小米、栗子、去皮枣泥等和水煮熟,然后用桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子及白糖、红糖、葡萄干来做点染。
天津的腊八粥与北京近似,讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、薏仁米、大麦仁、芸豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花。
苏州人煮腊八粥要放入慈菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇。
腊八粥里放的东西是有讲究的。红枣花生喻早生贵子,核桃代表和和美美,桂圆象征富贵团圆,栗子表示大吉大利,一碗粥里,满是中国人对于美好生活的心愿。
喝腊八粥的好处
1.增强消化,强化排毒
白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用,可提高消化功能的同时,还有助于身体的排毒,有的人和热粥之后就开始通便利尿了,很多堆积在身体里的毒素就可以排出来了。
2.增强食欲,补充体力
生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的食物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。
3.防止便秘,养容颜
现代人饮 *** 致又缺乏运动,多有便秘症状。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘,当身体不再便秘之后,人也开始容光焕发,变得好看了许多。
4.预防感冒
很多人感冒了,如果家人有一定的医学经验,就会煮一碗热腾腾的粥让他喝下去,出汗之后,感冒很快就好了。最近天气比较冷,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,还能预防受寒感冒。
6.温养肠胃
肠胃功能较弱,有长期胃炎或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃,当然还可以适当喝一些的八宝粥,养胃益气。
7.延年益寿
喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的更佳良方。
同时,中医认为胃是人的后天之本,胃的保养尤其重要,人类寿命从万年前的平均寿命十几岁,而今天的平均寿命达到了80来岁,很大部分原因是因为我们学会了烹饪,我们吃上了熟食;而之前吃的生冷的食物则是大量消耗人体能量和精力的。
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