端午，已是了中华文化危害较大 、涉及面较广的传统式节日，也是中华文化从古至今的传统式节日，而在端午，赛龙舟与食粽是自古以来承传，因此 在每一年的端午节前后左右，我都是会煮一大铁锅的棕子给亲人和盆友吃。可是我包的棕子，许多 盆友吃后都说我包的棕子软糯甘甜，比她们包的美味十几倍呢！可是大量的盆友便会问了：为何您煮的棕子那么软糯，而经常我煮的棕子都是会半生不熟，乃至有时还会继续漏米，究竟是什么缘故造成的？实际上最初因为我和大伙儿遇到过一样的这状况，这时我也猜疑是自身包粽子的方式出了难题。

　　

　　可是自己变更了许多 包粽子的方式后，煮开的棕子還是半生不熟漏米。迫不得已，这时我也求教了一下我一位更好的朋友，每一年只需是端午，很多人都是会请他去包粽子。而我将缘故讲给他们听后，他就立即问：你包粽子时，米泡了多久？我想了想，觉得也就个把钟头，这时盆友淡淡笑道，包粽子时最重要的便是檽米泡胀的時间，很多人沒有把握好这重要的一步，煮好的棕子毫无疑问会半生不熟漏米。而自打盆友把恰当泡檽米的方式后，我包的棕子再也不会半生不熟漏米了，下面胡老师傅就把恰当泡檽米的方式和煮粽子的方式共享给大伙儿，期待能协助到你可以作出不半生不熟不漏米的棕子。

　　之一点：檽米洗几回

　　

　　买回去的檽米，稻米洗2次就可以了，之一次洗檽米时，将檽米放进到水里，不断的将檽米手洗3遍就可以，第二次洗檽米时，用水流将搓好的檽米清洗2遍就可以。由于不断的手洗，会将檽米中的维他命、矿物等营养元素外流，进而使身体消化吸收的营养元素降低。

　　第二点：泡檽米的時间

　　

　　泡檽米时，一般将檽米放进到冷水中泡浸5钟头就可以（1斤檽米相匹配2斤水）。檽米泡胀的時间不必小于5钟头也不必高过5钟头，由于5钟头充足将檽米彻底泡胀，假如檽米泡的時间过短，檽米消化吸收的水较为少，那样便会造成棕子半生不熟漏米，而檽米泡的時间过长，檽米会泡的十分软，煮开的棕子吃着也不软糯了，因此 将檽米泡5钟头是更好。

　　第三点：煮粽子的方式

　　

　　煮粽子时，是不可以只放水的，而必须加少量的食用盐和食用纯碱，由于食用盐能引出来檽米的芳香清甜味，而食用纯碱 防止檽米中的维他命外流，只需加了这2味，就能使棕子吃着更软糯甘甜。

　　第五点：煮开的棕子不必吃热的

　　

　　煮开的棕子必须放冷了吃，不必吃热的，由于刚煮开的棕子会十分软，而将棕子放冷后，檽米周边的水就会彻底被檽米消化吸收，进而使檽米吃着更软糯（假如您喜欢吃热的，请忽视这1条）。

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