八十年代，村内每到冬季，成年男子便会三五相聚，挖小煤窑，收集冬天的供暖物资供应。山上经常可以看到冒着热流的用树技构建的铁棚，本地人称作窝棚。窝棚里的男生除开牙和眼球是白的外，全身上下全是黑的。

窝棚里较大 的盛会，便是打牙祭。

这时候，这种露着白齿，眼球也放着光的男生，如同狼一样，外露了最初的天性。

说白了打牙祭，便是买上一大块生猪肉，清水煮开，就着一小碗朝天椒沾水，打上几公斤散装白酒，把酒言欢。社会经济发展了，发展了，吃穿如今早已并不是难题。但在那时候，吃上一顿生猪肉，并且能够放宽肚子吃，但是件庄重的事了。男人们这时候便会放工二天，由一个人洗干净了，去镇子买猪肉。冬季是村内男人们最开心的日子，一是沒有农事，二是挖小煤窑不仅解决了家中供暖难题，还可以把煤卖给镇子的住户，有点儿收益。而最重要的是每半月能够打一次牙祭。

每一次打过牙祭，有媳妇的会就着溪流，清洗整洁，回家了“咣咣”弄个床架震天响，决不错过那满胀的一肚子生猪肉产生的动能。

打牙祭在中国拥有 久远的文化内涵，但这一个词句已经大家日常生活逐渐消失了。

从“祭”字的本意看来，它便是“祭拜、祭拜”的含意。古代人重视先祖亡魂，针对祭祀祖先十分重视。过年或过节都需要告祭先祖，有哪些好吃的小吃也会牵挂着先给先祖亡魂享受。而古代说白了更好吃的小吃只不过便是生猪肉罢了。因为祭拜仅仅个典礼，因此只切并不大一绺的生猪肉放到佛龛眼前，点上冥币、焟烛以表祭拜。祭了先祖以后便将这一小绺肉切细“祭”自身的牙，因此便拥有“打牙祭”之说。

由于古代生产主力不比较发达，大家生活水平广泛不高，因而仅有到了年纪的优秀人才能肉食。《孟子》里所叙述的理想社会的标准之一便是“七十者能够食矣”。祭拜这类典礼一年当中也就那麼几次，也就代表着一年当中大家能吃上一点儿肉的机遇也就那麼几次，因此凡还有机会吃荤，通通被誉为为“打牙祭”。大家把“打牙祭”作为难能可贵的改变现状的机遇，“打牙祭”这一俗话也便普遍广为流传，带来大家无穷无尽历史时间回味无穷。